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　  30万吨现代化冷藏库内，琳琅满目的食品被一个个高大的分层式储物架分类分区隔放得井井有条，一辆高位叉车在逼人的寒气中忙碌地搬运着储物架上的食品……这是日前在河南众品食业有限公司一期冷链物流扩建项目中心看到的情景。据悉，这个已经投产的冷链物流中心不仅承担着10万吨国家冷储肉任务，而且是本省最大的货架式冷链物流储运中心。

　　始建于去年的众品冷链物流扩建项目，总投资8.49亿元，目前已完成投资3.6亿元，冷库主体工程已经完工，部分设备已投入运行，其他配套设施正在施工，项目全部建成后，可实现年交易额150亿元。据众品公司总经理本保科介绍，该项目不仅是为了满足众品公司自身的发展需求，还是为了满足整个华中地区贮藏冷鲜、冷冻产品的需求，“低温食品的迅猛发展，为冷链产业提供了非常广阔的发展前景，我们的冷链配送项目是一个第三方冷链物流项目，它不仅服务于众品，更能满足河南乃至华中地区低温食品生产企业和消费市场的需求”。

　　据了解，已经投入运营的众品冷链物流园共有大型冷库3座，可同时贮藏30万吨产品，其冷库墙壁、地板及平顶都铺设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证质量。同时，按照冷库温度，该企业将冷库划分为高温库(保鲜库)、中温库(冷藏库)、低温库(速冻库)，其中，保鲜库5℃至-5℃，主要用于保温蔬菜、水果、干制食品；冷藏库-10℃至-20℃，主要用于冻肉类食品、鱼虾；速冻库-20℃至-45℃，主要用于速冻汤圆、水饺等短时间速冻品。整个冷库都采用的是氨制冷，不会出现私人冷库那种为了节约成本而增加温度现象，同时合理地划分区域，避免了串味等问题。

　　“我们国家对于冷冻食品的生产流通都有严格的质量管理要求，其中包括食品生产、销售的冷链保持不断的要求。也就是说，只有全程冷链，才能保证产品品质始终如一，才能让消费者吃得放心、用得安心。”本保科说。

　　目前，众品公司已经在全国大规模建设了15个生鲜加工配送中心，拥有冷链专业车辆550余台，冷链物流日吞吐量3万余吨，其冷藏和运输能力已居全省同行前列。现在，随着“小批量、多批次、多品种、高周转”的冷链物流运营模式的不断拓展，众品公司已经从传统的肉制品领域延伸到了冷链物流领域，并在其快速膨胀的第三方物流能力支撑下，迅速跻身到了全国食品冷链物流业“第一方阵”。

责任编辑：谢逸