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    民航资源网2010年12月30日消息：2010年12月25日北京首都国际机场第一家由北京全聚德仿膳食品有限责任公司授权、首都机场商贸有限公司自主经营的全聚德食品专卖店如期正式营业。此次引进打破传统零售点经营模式，共新增商品种类7种。吸引了众多旅客的青睐，开业当日即销售48万余元。

　　“全聚德”始建于1864年（清同治三年），至今已有140年的历史，创始人是河北冀县人杨全仁，以做北京烤鸭闻名，其首创的挂炉烤鸭，色香味都不次于原来的焖炉烤鸭。全聚德是中国首例服务类“中国驰名商标”，中华著名老字号。在中国餐饮业500强中，全聚德排名为中式正餐之首。

　　全聚德跨越了三个世纪，经历了晚清衰亡、民国建立、北洋军阀统治、全民族抗战、新民主主义革命几个重大历史时期。新中国成立后，全聚德进行了公私合营，新设了分号，扩建了老店，为百年老字号的发展奠定了坚实基础。如今，在广大来京游客中，“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”的说法已广为流传。

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