北京秦藤供应链研究所
孙前进物流研究室
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水产品冷链物流中三项指标的构建——冷链物流流通率、冷链运输率和损失率
水产品冷链物流中三项指标的构建——冷链物流流通率、冷链运输率和损失率

 吴稼乐,孔庆源,陈坚,朱富强
 

摘要本文首先阐述了水产品冷链物流的定义及其与低温物流、冷藏链和供应链的关系。其次,指出水产品冷链物流流通率、冷链运输率、水产品损失率三项指标的概念,按照现有统计数据口径,试图形成水产品冷链物流发展可比数据和分析方法,估算当年采用冷链物流方式流通的水产品总量、深加工鲜冻内陆水产品量、冰鲜水产量,以及预测2010年和2020年水产品冷链物流流通率、冷冻水产品量和冰鲜水产品量、水产品冷链运输率、水产品损失率等评价指标。
 
关键词:水产品;冷链物流流通率;冷链运输率;损失率
 
引言:水产品冷链物流,是水产品在冷链环境下流通、消费和贯穿于从捕捞到产品零售的科学管理,并经信网络产生综合经济效益和社会效益的物流形式。建立水产品冷链物流体系是我国从渔业向渔业国发展的重要措施
 
……
 
未完,详见附件
 


资料来源:《中国渔业经济》 2008年第526
转载时间:2015年03月30日

 
 

责任编辑:北京秦藤

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