吴稼乐，孔庆源，陈坚，朱富强
摘要：本文首先阐述了水产品冷链物流的定义及其与低温物流、冷藏链和供应链的关系。其次，指出水产品冷链物流流通率、冷链运输率、水产品损失率三项指标的概念，按照现有统计数据口径，试图形成水产品冷链物流发展可比数据和分析方法，估算当年采用冷链物流方式流通的水产品总量、深加工鲜冻内陆水产品量、冰鲜水产品量，以及预测2010年和2020年水产品冷链物流流通率、冷冻水产品量和冰鲜水产品量、水产品冷链运输率、水产品损失率等评价指标。
关键词：水产品；冷链物流流通率；冷链运输率；损失率
引言：水产品冷链物流，是水产品在冷链环境下流通、消费和贯穿于从捕捞到产品零售的科学管理，并经信息网络产生综合经济效益和社会效益的物流形式。建立水产品冷链物流体系是我国从渔业大国向渔业强国发展的重要措施…
……
未完，详见附件
资料来源：《中国渔业经济》 2008年第5期第26卷
转载时间：2015年03月30日
京公网安备 11010502032237号