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    7月2--3日，首届中日冷链物流交流会暨中国（齐鲁）冷链物流论坛在山东烟台召开。会议涉及冷链政策与民生、冷链物流商业模式、中日冷链物流案例分享、冷链标准等多个话题，其中，中日冷链交流作为主体部分一度成为会议焦点。

    中国物流与采购联合会副会长戴定一、山东省发改委经贸流通处副处长黄宁、烟台市人民政府副秘书长刘福生、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（筹）秘书长刘卫战等出席会议。

    山东是农业大省、果蔬之乡，更是农产品加工、出口重地，从寿光蔬菜基地到国家首个“放心肉”工程项目，无不展示着山东农业的巨大规模和高速发展。随着农业生产集约化的扩大，及流通企业、消费者对农产品安全、新鲜度要求的提高，作为农产品生鲜度重要保障的冷链物流在山东得到了长足发展，基础设施得到改善。

    与此同时，相关政策标准的出台，对冷链物流发展的推动力同样不可小觑。从2009--2010年初，国家各部委相继出台多项冷链激励政策，除商务部已经启动的放心肉工程、农业部关于新建冷库的财政补贴、能源部的“金太阳”工程外，发改委的冷链物流规划也已进入会签阶段，预计在整体规划之下，冷链物流的大跃进极有可能“一触即发”。

    但与会专家认为，冷链虽关系民生，但从产业发展来看，后市无力仍是冷链物流产业发展的致命伤。由于消费习惯、执法环境、经济水平等局限因素，最终消费市场难以启动。

    因此，对于刚刚起步的中国冷链，日本的诸多经验做法和理论值得我国企业借鉴学习。据悉，日本已经形成了完整的农产品冷链物流体系，形成了陆铁海空多式联运，产地加工企业、批发市场与配送中心和第三方物流企业等多方参与、并存共赢的冷链物流发展模式。本次将中日交流作为会议核心，是冷链委组织行业交流工作的一次尝试，希望借助民间交流的形式，加强中日企业间的交流合作，加速优秀冷链做法在国内的传播。

    据日本丘寿储运董事长冈田宏郎先生介绍，日本企业高度重视从委托客户处得到订单到最终客户取得商品的整个流程的服务，提出了配送一体流程化的物流服务，通过信息系统、自动识别等技术对冷链系统进行全程控制。来自株式会社电装渡边淳先生，展示了牛肉完整的低温流通过程：通过佩戴射频耳标，从牛的出生、屠宰、流通始终使用惟一的代码，消费者在店铺买牛肉的时候，可以通过惟一的号码，从网上获取牛从出生到屠宰一系列环节的信息。与之相比，中国肉类冷链追溯体系的发展，还存在较大差距。可喜的是，在商务部推行的“放心肉”工程中，正在逐步引入此项技术，推广工作指日可待。

责任编辑：芯彤