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　　深圳市出入境检验检疫局食检中心是深圳大运会进口食品检测的主要单位。截至目前，食检中心保障大运会进口食品安全的措施、设备、人员及技术已全部到位，可进行1500种食品检测项目。

　　作为2008年供奥运会食品兴奋剂检测总技术支持单位之一，2011年3月前，深圳市出入境检验检疫局食检中心就已取得大运会所有兴奋剂检测项目的CMA资质认定和CNAS实验室认可。由于食品中含有的违禁药物水平非常低，为严格把关，该中心将灵敏度最高的液质联用仪用于食品中违禁药物残留的检测，测定低限量可达0.05微克/千克；同时配备了先进的检测设备和样品前处理设备，并提前准备大运足量的重要试剂、标准品等关键耗材，确保进口大运食品安全检测万无一失。

　　同时，深圳市出入境检验检疫局食检中心制定了周详的专项措施，成立了领导小组和多个工作小组，对样品接收、样品管理、实验室检测、结果复核和报告签发等都有明确的规定，做到封闭式管理，所有检测过程与一般食品明确区分，样品专区、专人保管，检测报告按规定的程序报送。

责任编辑：芯彤