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如果不出所料，省、市乃至县将掀起一场追溯网的建设狂潮，其热度将远远高过饱受诟病的物流园区，这种缺乏规划、追求地方政绩的形象工程对提高中国的食品安全没有深远印象，强心针的作用只能短期有效，博科资讯股份有限公司副总裁武兴兵认为。

值得注意的此次由商务部牵头建设的追溯网是从酒类商品开始，而不是老百姓“民以食为天”中最密切相关的生猪肉等商品。

按照商务部的规划，用２至３年时间，我国着手研究运用现代信息技术，在全国部分省市开展试点的基础上，建成覆盖全国的酒类流通溯源管理体系，有效遏制假冒伪劣酒类商品流通，切实保障消费者饮酒安全。

政府还是没有真正抓住假酒的本质，追溯网仅仅解决了查缺补漏的问题，如何真正意义上杜绝假酒才是问题的本质。

在对付假酒上，政府可谓绞尽脑汁，相关规定和条例频频颁布，而其真正实效甚微。

按照政府相关领导说法，将建设与无线射频识别技术、二维码技术、机打随附单(包括手写)三种溯源模式相匹配的酒类流通溯源管理网络平台。平台设为部、省、市、县四级，对进入溯源平台的酒类商品进行编码与跟踪追溯，实现从酒类"生产－批发－零售－消费"全过程的溯源管理。

引人注意的是，在政府讲话中，丝毫没有涉及任何物流供应链的管理信息化，酒的流通环节，多少酒转移，转向什么仓库，根本无从知悉。

追溯网对于普通老百姓的方便程度到底如何，以五粮液的RFID防伪技术为例，固然已经达到白酒行业防伪技术的领先水平，但消费者若想快速便捷的查询产品真伪仍不容易。试想，有几个人会在酒店点一瓶五粮液之后又专门去专卖店查证？专业打假人员检查范围之内的产品在市场上又能占到多大比例？至于购买五粮液就送读写器就更显尴尬了——买酒的赠品竟然是一个验货器，消费者会从中读出怎样的“潜台词”呢？

据博科资讯资深物流信息化专家王颐中介绍，食品追溯体系的建立应把握“宽度”、“深度”和“精确度”三个维度。宽度，是指所包含信息的范围，射频识别芯片应记录哪些字段，如保质期、相关责任人、冷藏库和全程运输的温度等。深度，则指向前或向后追溯信息的距离。比如，动物饲喂的饲料，结合追查责任的要求，可以做到是追溯到全部饲料原料的产地，还是仅仅追溯到混合饲料的供应商。精确度，是指可以确定问题源头或产品某种特性的能力。例如，牛肉中价值较高且单独包装的部位产品需要做到追溯到个体，而一些价值较低且混合包装的产品只需要追溯到生产批次即可；肉类中的鸡肉，由于屠宰量巨大，个体标记困难，每批饲养的环境、饲料条件相差不大，只需要追溯到饲养来源批次即可。因此，应根据不同食品要求建立各自高效、实用的可追溯系统。

对于酒类追溯来说，可以借鉴的对象又何止这些呢。

王颐中以博科公司与浙江运管局共同建设的物流电子枢纽举例，该枢纽建设目的主要在于满足物流系统中各个环节的不同层次的信息需求和功能需求，物流公共信息平台不仅要满足货主、物流企业等对物流过程的查询、设计、监控等直接需求，还要满足他们对来自于政府管理部门、政府职能部门、工商企业等与自身物流过程直接相关的信息需求，在通过对物流公共数据的采集、处理和公共信息交换为企业物流信息系统完成各类功能提供支撑的同时，还起到为政府相关职能部门信息沟通的枢纽作用，从而为政府的宏观规划与决策提供信息支持。

据悉，该枢纽已经成为浙江省政府和交通部联合建设的示范项目，并且已经由十六个省市响应加入，最近又获得了日韩的响应，开始为东北亚物流信息服务网络建设服务。

对于如此骄人成绩，浙江从五个方面给出了明确答案：一是对平台的定位是推动行业信息化和标准化建设，政府做好推动和服务工作，不收费；二是以给物流企业提供一批免费企业物流管理通用软件为工作切入点；三是不做“交易”，只做物流数据“交换”；四是建设中牢牢抓住标准和规划的制定，统筹行业管理部门、行业协会、物流企业、软件开发商、物流平台运营商等主体，共同建设系统；五是从公路货运信息化入手推进物流信息化。

据悉，其中的免费物流管理通用软件是物流电子枢纽工程的数据源，不但企业提高了自身的管理信息化，政府也能获悉最直接的数据，而这些数据也非物流企业最隐私的数据。

对于酒类追溯来说，也许是时候考虑物流供应链管理信息化的时候了。

责任编辑：典韦