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　　近几年来，无论是粮食产区还是销区，全国粮食现代物流都在规范化、跨跃式地发展。特别是东北地区，在利用世界银行贷款项目建设的基础上发展到今天，正逐步形成粮食现代物流网络体系，散粮物流量占粮食物流量的30％--40％，从大连、营口等粮食专用码头流向长三角、珠三角地区的沿海粮食物流通道正在形成。面对这种情况，我国粮食现代物流产业的发展趋势之一是实施粮食供应链管理。

一、由现代物流管理向供应链管理转变

　　现代物流发展到一定的水平，供应链管理就成为企业最基础、最核心的管理模式，美国著名的经济学家克里斯多夫讲过：“市场上只有供应链而没有企业，真正的竞争不是企业与企业之间的竞争，而是供应链与供应链之间竞争。”

　　1.供应链管理的基本概念

　　根据我国国家标准《物流术语GB/T18354-2001》，供应链是“在生产及流通中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构”。所谓供应链是指围绕核心企业，通过对物流、信息流和资金流的控制，将产品生产和流通中涉及的原材料供应商、生产商、分销商、零售商以及最终消费者连成一体的功能网链结构模式。在这个网络中，每个贸易伙伴既是其客户的供应商，又是其供应商的客户。他们既向上游的贸易伙伴订购产品，又向下游的贸易伙伴供应产品。它不仅是一条连接供应商到用户的物料链，而且又是一条增值链，物料在供应链上因加工、流通等过程增加其价值。供应链是一个网链结构，注重围绕核心企业的网链关系，像丰田、耐克、尼桑、麦当劳等公司都是从网链的角度来实施管理的。

　　2.供应链管理的主要内容

　　根据我国国家标准《物流术语GB/18354－2001》，供应链管理是“利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制”。供应链管理是一种集成的管理思想和方法，是对供应链中的物流、信息流、资金流、增值流、业务流以及贸易伙伴关系等进行一体化管理过程。它覆盖了从供应商的供应商到客户的客户的全部过程，主要涉及供应、生产计划、物流、需求四个主要领域。供应链管理的目的在于提高客户服务水平、降低总的流通成本，并且寻求两者之间的平衡，同时也提高了流通效率。

　　（1）供应链一体化管理

　　供应链一体化管理的目的在于协调传统的职能领域。传统的职能部门一般都固守自己的职能优势，这样只会阻碍现代流通的发展，因此，供应链管理一体化的关键在于要完成一个转变，即从管理各个职能到把不同的活动整合成供应链关键业务的过程的转变。供应链管理有七个关键业务过程，分别是客户关系管理、客户服务管理、需求管理、缩短订发货周期管理、生产物流管理、为库存而采购转变为订单而采购、顾客参与产品开发。

　　（2）实施供应链管理的步骤

　　对于企业来说，供应链管理事关自身生存和发展的关键。要成功实施供应链管理，首先是企业自身的管理。当实现了企业内部业务流程的集成，就应着手建立企业之间的协作，将企业内部的业务流程和合作伙伴的业务流程有机地连接起来，共享有关信息、缩短距离，携手参与市场竞争。企业可采取如下步骤实施供应链管理。

　　一是发挥优势，明确定位。富有竞争力的供应链，所有成员都有较强的竞争力，其优势在于各成员的专业化，任何企业不可能包揽供应链的所有环节，必须根据自己的优势来确定自己的功能定位，制定相关的发展战略，重点培养自己的业务优势。

　　二是物流配送系统的建设。物流配送系统是供应链存在的基础，企业的产品是否能快速投放目标市场，不仅取决于市场开发，物流配送系统同样是至关重要的。另外供应链的无缝链接，快速反应也是靠物流与采购来实现。

　　三是规划和实施企业的信息系统建设。供应链管理依赖信息技术。供应链的领导者还应该倡导建立整个供应链管理的信息系统。准确评价企业在供应链中地位和作用，了解并掌握全球供应链管理的最佳绩效，按照供应链管理的要求规划并实施企业的信息系统建设，是使企业走向成功的重要前提。

　　供应链管理的目标是通过贸易伙伴间的密切合作，减少供应链的不确定性和风险，进而影响库存水平、生产周期、生产过程，最终影响对顾客的服务水平。其核心内容是系统优化，以最低的成本提供最大的价值和最好的服务。从我国目前许多企业的实际经营管理方式来看，真正意义上的“供应链”并不多，供应链管理的应用更谈不上。尽管有些企业看似整体，其实是盲目发展，使得企业负担越来越大，工作效率越来越低，渐渐丧失其原有的核心企业的能力。

　　为了适应竞争和发展，将供应链企业真正“链”起来，就必须对我国的传统企业进行改造，逐渐构成供应链、实施供应链管理。

二、粮食供应链的构建与管理

　　1.粮食供应链的构建

　　粮食供应链不同于其他流体的供应链，具有其特殊性。首先是粮食这种商品关系到国计民生，不管是现代物流管理也好还是供应链管理也好，必须保障粮食安全，而且供应链是在强大的粮食储备作为支撑的前提下运行的，粮食作为原料经过一次加工（面粉、大米、饲料加工等）和二次加工（食品加工、精深加工等）及综合利用加工，加工出多样化的产品供给最终消费者。完整的供应链应该是从粮食生产（含种子及生产资料供应）开始至最终产品的消费者结束的复杂的网络链。但是，任何流体的供应链构建都不可能从最初始的原材料到最终消费者一次构建成功，多是完整供应链中的一部分，然后逐渐延伸和对接构成完整的供应链。粮食供应链更应如此。当然粮食这种商品季节性较强，同时又受年景（气候）的影响，还不可能象其他企业实现“零库存”，但是也必须控制库存的供需平衡及结构平衡。

责任编辑：紫藤